香菇猪肉包的做法

【香菇猪肉包的做法】香菇猪肉包是一道深受大众喜爱的传统中式面点，外皮松软，内馅鲜香，尤其适合早餐或家庭聚餐时食用。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助您轻松掌握这道美味的制作方法。

一、材料准备（20个包子）

二、制作步骤

1. 和面发酵

- 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活。

- 将面粉倒入大碗中，加入酵母水，揉成光滑面团，盖上湿布，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。

2. 准备馅料

- 干香菇提前泡发，切碎；猪肉末加姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。

- 最后加入泡发好的香菇碎，混合均匀。

3. 包制包子

- 发好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。

- 包入适量馅料，捏紧收口，放入蒸笼中，再次醒发15分钟。

4. 蒸制

- 水烧开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖，防止包子塌陷。

三、注意事项

通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的香菇猪肉包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。希望这份总结能对您的烹饪之旅有所帮助！

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